2020-10-12 生化学Ⅰ 教科書1ー5、8、9章Eduardo Buchner 1897年無細胞抽出液無細胞タンパ質合成系 大腸菌等の細胞を直接使用せず、代わりに大腸菌などの各種細胞内に存在する酵素などを利用してタンパク質を合成する方法生命現象化学反応 1つ以上の化学物質が別の1つ以上の化学物質へと変化すること、またその過程イオン性の物質や極性の物質は水に溶ける非極性物質で会合する